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Quando me casei sabia cozinhar muito pouco, fazia o básico deixando a desejar.

Vinda de uma família numerosa sou a segunda de cinco filhas e saber cozinhar era obrigação.

Acostumada a fazer paneladas de comida, cozinhar para dois era uma tarefa difícil pra mim,
se num dia o arroz ficava cru, no outro empapava! Mas ia me virando como podia e a cada dia
aprendia com meus erros. Cozinhar para a minha família me dava prazer então, não desisti!

Meu marido sempre foi meu maior incentivador e... tenho que confessar, também minha
maior “cobaia”. Ele me dava sugestões de pratos, eu colocava em prática e assim fui
aprendendo.

Depois vieram as filhas. Primeiro a Érika, depois a Thaís e mais tarde a Victória, meus tesouros
e... confesso também minhas “cobaias mirins”. Foi aí que me aventurei nas festinhas que
preparava para os aniversários. Fazia o bolo, os docinhos, lembrancinhas, enfim, tudo.

Minhas amigas também me ajudaram a crescer, sempre que me inspirava e testava alguma
receita mandava um pratinho e esperava o retorno. Se me pediam a receita, bingo! Com esta
estratégia fui selecionando meu “caderninho de receitas” preferidas, que hoje está amarelado
com o uso e o passar dos anos. Minha filha Érika costuma dizer que tenho que colocá-lo em
meu testamento. Me divirto com isso!

Costumo fazer cursos e eles ajudam muito nas dicas e idéias, mas o segredo é praticar sempre
e fazer com amor.

O resultado da minha experiência e dedicação tanto no artesanato como na culinária está aqui
neste Blog, criado pela minha filha Thaís, onde tenho a oportunidade de compartilhar o meu trabalho com quem também é apaixonado pela arte de fazer e de comer!

Sejam Bem Vindos!

Josélia de Carvalho

Conheçam também meu blog de artesanato: Josélia Ateliê